Raikas sitruunatorttu, 12 annosta

Pohja:
100g voita
1dl sokeria
1 muna
3dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta

Sitruunatäyte:
3dl ruokakermaa
1 ½dl sokeria
3 munaa
1 sitruunan mehu (noin 1dl)
2tl sitruunankuoriraastetta

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää joukkoon munat ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Painele taikina piirasvuoan (halkaisija n 25cm) reunoille ja pohjaan. Sekoita täytteen aineet keskenään ja kaada vuokaan. Kypsennä 200 asteessa noin 25 minuuttia.

Itse tein pohjan hässäkässä niin, että laitoin kaikki aineet yhtäaikaa vatkauskulhoon ja vatkasin. Ja ihan samanlainen pohja tuli, mitä tuollakin ohjeella.