Painonvartioiden kirjasta otettu pannukakku jota hieman muuntelin:

4½ dl maitoa (itse pistin 3dl persikkamehua ja 1½dl maitoa)

2dl vehnäjauhoa

1/4 tl suolaa

3 munaa

½dl kuumennusta kestävää makeutusjauhetta (itse pistin 1dl sokeria)

2tlk nektariiniin säilöttyjä aprikooseja viipaloituna (itse pistin ison purkin persikoita)

Sekoitin aineet keskenään, annoin hetken turvota ja paistoin 225 asteessa 30 min. Hyvää tämäkin, vaikka en kamalasti pannukakuista pidä.