Kahvikolat (n. 40kpl)

 <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

1½dl vahvaa kahvia

2½dl kuohukermaa

3/4dl siirappia

2dl sokeria

2tl vanilliinisokeria

 

Sekoita muut aineet paitsi vanilliinisokeri paksupohjaisessa kattilassa. Keitä seosta ilman kantta koko ajan hieman sekoittaen, kunnes seos alkaa saeta. Keittämiseen kuluu noin 35-45 min. Kaada seos voideltuun 30x40cm:n vuokaan tai vatiin jäähtymään. Kun levy alkaa jähmettymään, leikkaa se veitsellä sopivan kokoisiksi paloiksi. Kääri ne foliopaloihin, voipaperiin tai omatekoisiin karamellipapereihin ja säilytä viileässä, kunnes ne ovat täysin kovettuneet.