Ohje maittavat uuniruut- kirjasta

100g pehmeää voita

100g hienosokeria

2 munaa

50g jauhoja

100g maissisuurimoita (voi korvata 150g vehnäjauhoja)

1tl leivinjauhetta

225g kuivattuja hedelmiä

25g pinjansiemeniä

1 sitruunan kuori raastettuna

4rkl sitruunamehua

2rkl maitoa

Vatkaa sokeri ja voi, lisää munat yksitellen. Sekoita jauhot ja leivinjauhe varovasti mukaan. Lisää muut aineet. Laita kakkuvuokaan ja tasa pinta (halkaisija noin 18cm). paista 180 asteessa noin tunti. Anna jäähtyä vuuassa.